| E900 | Polidimetilsziloxán | Habzásgátló | Ártalmatlan |
|
| E901 | Méhviasz | Állati eredetű fényezőanyag | Ártalmatlan |
|
| E902 | Kandelillaviasz | Növényi eredetű fényező- és adalékanyag | Ártalmatlan | |
| E903 | Karnaubaviasz | Növényi eredetű fényezőanyag | Ártalmatlan |
|
| E904 | Sellak | Állati eredetű fényezőanyag | Ártalmatlan |
|
| E905 | Mikrokristályos viasz | Fényezőanyag | Ártalmatlan | |
| E907 | Kristályos viasz | Fényezőanyag | Nem engedélyezett. |
|
| E910 | Cisztein | Ízmódosító aminosav | Ártalmatlan | |
| E912 | Montánsav észterek | Zsírsavészter alapú fényezőanyag | Ártalmatlan | |
| E913 | Lanolin (gyapjúzsír) | Fényezőanyag | Nem engedélyezett | |
| E914 | Oxidált polietilénviasz | Fényezőanyag | Ártalmatlan | |
| E915 | Kolofán észterek | Fenyőgyanta alapú fényezőanyag | Nem használt | |
|
E920 E921 |
Cisztein hidroklorid | Lisztadalék, ízmódosító aminosav só | Ártalmatlan | |
| E924 | Káliumbromát | Sörkészítésnél használt szervetlen só | Termékben nem fordulhat elő | |
| E925 | Klór | Fertőtlenítő és fehérítő gáz | Termékben nem fordulhat elő | |
| E926 | Klórdioxid | Fertőtlenítő és fehérítő gáz | Termékben nem fordulhat elő | |
| E927b | Karbamid | Erjesztési adalék | Ártalmatlan | |
| E938 | Argon | Csomagológáz | Ártalmatlan | |
| E939 | Hélium | Csomagológáz | Ártalmatlan | |
| E941 | Nitrogén | Hajtó és csomagológáz | Ártalmatlan |
|
| E942 | Dinitrogénoxid | Hajtógáz | Ártalmatlan |
|
|
E943a E943b |
Bután Izobután |
Hajtógáz | Ártalmatlan |
|
| E944 | Propán | Hajtógáz | Ártalmatlan |
|
| E948 | Oxigén | Műveleti gáz | Ártalmatlan | |
| E949 | Hidrogén | Műveleti gáz | Ártalmatlan, termékben nem fordul elő | |
| E950 | Aceszulfám kálium só | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E951 | Aszpartám | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E952 | Ciklaminsav és sói | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E953 | Izomalt | Édesítőszer | Ártalmatlan | |
| E954 | Szaccharin és sói | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E955 | Szukralóz | Édesítőszer | Ártalmatlan új anyag, még folynak viták róla. | |
| E957 | Taumatin | Édesítőszer | Ártalmatlan | |
| E959 | Neohesperidin | Édesítőszer | Ártalmatlan | |
| E961 | Neotam | Édesítőszer | Ártalmatlan | |
| E962 | Aszpartám aceszulfám sója | Édesítőszer | Ártalmatlan | |
| E965 | Maltit | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E966 | Laktit | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E967 | Xilit | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E968 | Eritrit | Édesítőszer | Ártalmatlan |
|
| E999 | Quillaja kivonat | Habosító anyag | Ártalmatlan |
Megjegyzések, kiegészítések, gondolatok, tévhitek
- az ezzel jelzett anyagokat gyógyszerekben is használják segédanyagként.
Összefoglalóan erről a csoportról A csoport első felében viaszféleségek vannak (E901-E915), ezek lehetnek növényi, állati vagy ásványi eredetűek is, a néhány szintetikus gyakorlatilag megegyezik a természetes megfelelőkkel, legfeljebb a komponensek aránya más benne. Néhány anyagot egyszerűen nem használnak, vagy nem engedélyeznek egészségügyi problémák miatt (pl. lanolin). Sok olyan anyag is van, amelyek az elfogyasztandó termékben már nem fordulhatnak elő, a készítés során segédanyagok.
A csoportnak a publikum körében legtöbb vitát kiváltó tagjai a mesterséges édesítőszerek, ezzel külön foglalkozom.
Számomra nem szimpatikus anyag (csupán a vegyész ösztönös ellenérzése) az E900-as polisziloxán. Tudom jól, hogy az ilyen szilikonok ártalmatlanok, nem reagálnak és kiürülnek, sőt hasonló anyagból készül a túlságosan hiú hölgyek műkeble is, ennek ellenére feleslegesnek tartom élelmiszerben alkalmazni, van helyette természetesebb habzásgátló is.
Összefoglalóan az édesítőszerekről A cukrok, vagyis szénhidrátok nélkülözhetetlenek a szervezet számára: egyrészt a széndioxiddá való elégetéssel… 
Készült Editpad Pro  szerkesztővel
|
Mozilla Firefox  böngésző használatára optimalizált
|
Frissítés: 2010.5.31. |
|